Receta de falafel (Para hamburguesas)

Hola! Para hacer estas tortitas debes dejar los garbanzos en agua la noche anterior, ellos se pondrán gorditos y blanditos para el día siguiente. Luego debes pelarlos y quitarles esa cosita que tiene como transparente, si usas en la lata omites este paso.

Ingredientes:

⅓ Perejil fresco

½ Kilo de garbanzos

⅔ De cebolla picada

½ Taza de culantro fresco

1 Cucharada de bicarbonato

1 Cucharadita de sal

1 Pizca de pimienta negra

1 ½ Taza de pan rallado

2 Cucharaditas de comino molido

3 Dientes de ajo, picados

Aceite para freír

Preparación:

1.    Lavar muy bien con agua los garbanzos y escurrirlos.

2.    Triturar los garbanzos, SIN COCER, en el procesador de alimentos, con el perejil, la cebolla picada, el culantro, y los ajos y ½ taza de agua. Mezcle hasta que se vea espeso.

3.    Añadir el bicarbonato, la sal, la pimienta y bicarbonato molido, mezclar y dejar en reposo durante 30 minutos.

4.    Agregar de poquitos el pan rallado a la masa hasta que esta sea fácil de moldear en pelotitas para hacer las tortas para hamburguesas.

5.    Freír con abundante aceite a fuego medio, hasta que se vean doraditas. Durante 5 a 7 minutos. Servir calientitas.

Hamburguesa vegana con falafel

Festival anual de carne de perro.

Este festival es celebrado el 21 de junio en Yulin (ciudad al sur de China). Donde se sacrifican un aproximado de 10.000 perros para consumo humano. Se habla que en este festival se ven tratos inhumanos, los hierven vivos, los torturan, los queman, los apalean en público, esto se ha hecho una polémica en los últimos días y en mi país y en otros países ven esto como un verdadera injusticia, y si yo también estoy de acuerdo con ellos, porque lo es. Pero me parece absurdo ver a millones de personas hablando de esto, cuando ellos en sus mesas también tienen crueldad, puede que en su armario y sus productos de limpieza, maquillaje, etc. También la presente. Deberían abrir los ojos por que juzgar a otros cuando haces lo mismo; en sitios como China, Corea, Vietnam comen perro por “tradición” y otros aquí en América comen vaca, cerdo, pollo, cordero... por “tradición”. Y decidme ¿Cuál es la diferencia?

Veamos esto de una forma distinta. ¿Sabías que en India las vacas se consideran sagradas y estas no se comen? ¿Qué pensaran estas personas de los que comen vacas? Deben de pensar lo mismo que es una injusticia, no creas que a los animales que compras en el supermercado no sufren cuando mueren, porque ellos al igual que nosotros sienten dolor, miedo, amor, merecen vivir y merecen respeto... lo mismo que se le hacen a estos perros pasa tras los muros de los mataderos, no lo ves pero sucede, no debemos permitir más injusticias hacia los animales. Ningún animal ha venido al mundo para ser usado y explotado como si fuera un objeto; pero muchos se comen a unos y aman a otros. Sin querer observas la injusticia que se comete. Si vemos mal y criticamos a los que comen perro o gato en otros países, seamos consientes y coherentes con nuestros actos si no te gusta el maltrato animal no seas parte de él.  No dejes que tantos animales mueran por tu paladar, el consumo y uso de animales para distintas cosas genera el mayor sufrimiento que existe en el planeta.

Elegí vida, respeto, justicia, elegí veganismo! 

Tazón de batido (Smoothie Bowl) de bayas

Hooola! Este es mi primer post, y hoy quiero darles la receta de este delicioso smoothie de bayas. Lo puedes comer al desayuno o de merienda entre comidas.

Es muy saludable ya que los arándanos son buenos para la circulación, para mejorar el cerebro, para mejorar la vista, hasta ayuda para adelgazar. Las moras tiene alto contenido en vitamina A y C; y es muy buena para los diabéticos. Las frambuesas previenen enfermedades de la vista, disminuye la hipertensión, y posee vitamina C. El kiwi evita la anemia ya que favorece la absorción de hierro, favorece a nuestro sistema inmunológico, ayuda con la producción de colágeno.

Aquí les dejo los ingredientes y la preparación. Gracias por la visita.  

Ingredientes:

1 Taza de bayas congeladas (Moras, frambuesas y arándanos).

1 ½ Kiwi.

Dátiles al gusto.

Un poquito de chía.

 

Preparación:

En un procesador de alimentos echamos un kiwi, las moras, frambuesas, arándanos, los dátiles y una cucharadita de chía. Dejamos que se mezcle bien hasta que quede cremoso, y listo lo servimos en un tazón o bowl y lo decoramos con la otra mitad del kiwi y un poco de chía. También podrías echarle avena y coco rallado.

Están tomadas con el celular disculpen

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